Fazenda de Mexilhões – Caraguatatuba

Fazenda de Mexilhão - Caraguatatuba Fazenda de Mexilhão - Caraguatatuba

A Fazenda de Mexilhões em Caraguatatuba está localizada na praia da Cocanha, e é considerada a maior do Estado de São Paulo, produzindo anualmente cerca de oito mil toneladas de mexilhões.
É uma cultura ecologicamente correta, pois promove o repovoamento do ambiente marinho, protegendo o bioma da região. A cultura também impede que os mexilhões sejam retirados das paredes de costões, onde devem estar para um bom equilíbrio ecológico.

A maricultura é feita utilizando redes lançadas ao mar que ficam submersas e presas a bóias. Nestas redes são colocadas as “sementes”, e depois de aproximadamente oito meses os mexilhões estarão no tamanho ideal para comercialização e consumo.

Fazenda de Mexilhão - CaraguatatubaFazenda de Mexilhão - Caraguatatuba
Os mexilhões são amplamente utilizados na culinária,
em risotos, paejas, pratos de massas com frutos do mar e muitos outros.

Na praia da Cocanha existe um rancho de pescadores, e em contato com eles você pode agendar um passeio para conhecer de perto o cultivo desses mariscos, os próprios pescadores servem de guia para mostrar e explicar como funcionam os criadouros.

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