Camburi é uma praia do litoral norte paulista bastante procurada pelos excelentes e charmosos hotéis e pousadas, pela beleza natural da praia e de sua vizinha Camburizinho, mas também pela excelente gastronomia.

Nesta praia se concentram alguns dos melhores restaurantes do Litoral Norte, e entre eles o Manacá.

 

O restaurante – Manacá

O restaurante surgiu pequeno em 1988, como um espaço bem simples de café da manhã para surfistas. Em poucos meses se tornou o embrião do que é hoje, crescendo em espaço e conceito.

A evolução de sua cozinha deu estabilidade e confiança, e intervenções físicas trouxeram conforto e beleza, fazendo com que durante todo o ano o Manacá esteja sempre cheio nos finais de semana e temporadas. Buscando sempre a harmonia com o ambiente natural, o Manacá se tornou uma referência em ocupação de áreas com vegetação nativa.

Construído sobre palafitas para preservar a natureza que o acolhe, o Manacá é uma ilha de frescor e delicadeza, a duzentos metros do mar. A cozinha de mar é ao mesmo tempo simples e sofisticada. Tem quase sempre uma mistura inusitada e sempre, uma fusão de bons ingredientes brasileiros e caiçaras.

Um dos pontos fortes da casa, a equipe, sob a supervisão cuidadosa de Edinho e Wanda Engel, se orgulha do que faz e recebe a todos com carinho, atenção e profissionalismo.

 

O Cardápio

Restaurante Manacá Camburi fotoO cardápio segue regido pelo chef Edinho Engel e lista entradas como a lula grelhada (R$ 52,00) e a casquinha de siri (R$ 21,00).

Entre os pratos principais, sugerem-se o papillote de peixe, geralmente robalo ou pescada-branca, em folha de bananeira com farofa de camarão, banana e alcaparras (R$ 82,00) e a cavaquinha ao creme de mel e mostarda. Esta receita acompanha nhoque de semolina gratinado com manteiga trufada (R$ 147,00).

A adega abriga vinhos como o francês Chablis Alain Geoffroy Cuvée Vieilles Vignes 2011 (R$ 201,00). Para encerrar, musse de queijo e goiaba caramelizada (R$ 16,00).

 

Serviços

  • Acesso wireless
  • Estacionamento
  • Permite levar vinhos
  • Vinho em taça

 

Funcionamento

quinta-feira -> só jantar (18:00–23:00)
sexta-feira (13:00–00:00)
sábado (13:00–00:00)
domingo (13:00–21:00)

 

Galeria de fotos

 

Vídeo

 

Saiba mais

» Site: www.restaurantemanaca.com.br
» Endereço: Rua Manacá, 102 – Camburi
» Tel: (12) 3865 1566
» E-mail: [email protected]

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